Biohuertos: Agricultura ecológica

El biohuerto es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año. Natural; porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce. 

Busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformación y en descomposición.

Económica; porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. Produce alimentos sanos libres de productos tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud.

Se puede cultivar durante todo el año, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas para toda la familia

Biohuertos: Agricultura ecológica 

Mijail Rimache Artica

Starbook editorial

2009

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ÍNDICE

Introducción

capítulo 1. EL BIOHUERTO 

1.1 Definición Biohuerto Escolar
1.2 El huerto casero es una oportunidad para aprovechar espacios reducidos cuidando la biodiversidad
1.3 Ubicación de la Huerta
1.4 La Huerta y su Construcción

capítulo 2. INTRODUCIÓN A LA HORTICULTURA 

2.1 Horticultura
2.2 Importancia de las hortalizas
2.3 Clasificación de las hortalizas

capítulo 3. Factores que Intervienen en la Instalación del Biohuerto

3.1 Suelo
3.2 El agua
3.3 Clima
3.4 Otros

capítulo 4. Preparación del Terreno

4.1 Beneficios de una buena preparación del terreno
4.2 El inicio de la preparación del terreno
dependerá del cultivo anterior
4.3 Formas de conducción de hortalizas

capítulo 5. SEMILAS Y SISTEMAS DE SIEMBRA

5.1 Semillas
5.2 Siembra indirecta o trasplante
5.3 Siembra Directa
5.4 Procedimiento para acelerar la germinación de las semillas
5.5 Pruebas del poder germinativo de las semillas
5.6 Algunas consideraciones para la producción de semillas de hortalizas
5.7 Producción de semillas de lechuga
5.8 Producción de semillas de cebolla
5.9 Producción de semillas de zanahoria

capítulo 6. LABORES CULTURALES 

6.1 Riego
6.2 Deshierbe
6.3 Raleo o trasplante
6.4 El aporque
6.5 Cobertura de suelo o mulch (acolchado)
6.6 Abono
6.7 Cosecha
6.8 Comercialización

capítulo 7. Fertilización Orgánica y Nutrientes

7.1 Fertilización Orgánica del Suelo
7.2 Estiércol
7.3 Compost
7.4 Humus
7.5 Abonos verdes
7.6 Valor de los nutrientes

capítulo 8. Asociación y Rotación de Cultivos

8.1 Asociación de cultivos
8.2 Rotación de Cultivos
8.3 Monocultivo
8.4 Rotación y asociación de cultivos

capítulo 9. Control Fitosanitario

9.1 Plagas
9.2 Métodos de control de plagas
9.3 Controladores biológicos
9.4 Enfermedades
9.5 Cercos biológicos

capítulo 10. Mantenimiento de Herramientas

10.1 Introducción
10.2 Herramientas en esta actividad
10.3 Otras Instalaciones
10.4 Las labores de mantenimiento

capítulo 11. Conservación de Hortalizas

11.1 Conservación de hortalizas
11.2 Recolección y almacenamiento de las principales hortalizas
11.3 Hierbas aromáticas
11.4 Principales técnicas de procesamiento para conservar las hortalizas