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Ya
ha quedado identificada por Puri la flor fotografiada por Arlete Alcântara
recibiendo el nombre científico de Canna
indica.
Foto cedida por Arlete Alcântara. Brasil
Achira,
proviene del término quechua Achuy, cuyo significado primario es “estornudo”.
Conduce a la idea de “transportar algo entre los dientes o con la boca” y de
aquí al concepto de lo que el alma humana emite o expresa con espontaneidad.
Por lo que achira es la palabra, el cuento, la historia, el relato que se
comparte. Se vincula con la enseñanza y la transmisión de conocimientos orales.
Puede encontrarse en términos como Arachán una familia nativa extinta de la
región Este del Uruguay y Río Grande del Sur en Brasil, así como en el nombre
de la fronteriza ciudad de Chuy, entre estos dos países.
La
achira también es conocida en Colombia como sagú o chisgua, en Venezuela como
capacho o maraca(en la Costa de Paria "Zulú" o
"Pericaguá"), en Perú y Ecuador como achera o atzera (o atcera), en
Brasil como biri. Otras denominaciones son chui'oarawak imocoma. En México se
le conoce como acaxochitl y papantla.
Es
de origen sudamericano y los arqueólogos han encontrado que se cultivaba en
Perú hace 4.500 años. En Colombia los chibchas la utilizaban en su
alimentación. Actualmente en Colombia, mediante procesos de agroindustria rural
se extrae el almidón de achira, el cual a su vez es utilizado para la
elaboración de bizcochos de achira y otros productos artesanales como
bizcochuelos, pan de sagú, colaciones y coladas. En los departamentos del
Tolima, Huila y Cundinamarca en Colombia ha surgido un gran número de pequeñas
rallanderías dedicadas a la extracción del almidón y varias empresas
artesanales e industriales dedicadas a la producción del bizcocho de achira, el
cual cada vez gana mayor aceptación en los mercados urbanos.
